TORTA CAPRESE

Torta caprese: tra le 10 torte più buone.

Ingredienti:

160 gr. di burro, 160 gr. di cioccolato fondente, 80 gr. di nocciole intere pulite e 80 gr. di mandorle, 80 gr. di tuorli d’uovo, 150 gr. di albumi, 15 gr. di cacao in polvere, 1/2 baccello di vaniglia, 180 gr. di zucchero a velo, 25 gr. di fecola di patate, 5 gr. di lievito per dolci, un pizzico di sale.

Preparazione della torta caprese:

All’interno di una terrina, inserite il burro a temperatura ambiente, 90 gr. di zucchero e la polpa della mezza bacca di vaniglia. Iniziate ad amalgamare il tutto con un frustino elettrico. dopo circa 5 minuti, aggiungete i tuorli d’uovo ( a temperatura ambiente)  e un pizzico di sale. Continuate ad amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

In una terrina a parte mischiate le altre polveri aggiungendo le mandorle e le nocciole tritate e il cioccolato grattugiato. Setacciate il lievito, il cacao e la fecola di patate. Mescolate il tutto e mettete nuovamente da parte il composto ottenuto.

All’interno di una ciotola inserite l’albume e la restante parte di zucchero a velo. Montate il tutto con delle fruste elettriche.

Miscelate tutti i composti ed accendete il forno portandolo ad una temperatura di 180°. Imburrate ed infarinate con la fecola di patate uno stampo per dolci del diametro di 20 cm.. Versate il composto e infornate per 40 minuti circa.

Lasciate raffreddare a temperatura ambiente e spolveratela con lo zucchero a velo. Ecco pronta la buonissima torta caprese che è possibile acquistare online sul sito www.torta.it, gli specialisti del servizio di consegna torta a domicilio.

Lo staff di Notizie Online.