Torta italiana o torta spagnola

Torta italiana o torta spagnola TORTA ITALIANA Descrizione Una ricetta semplice e veloce, dolce genuina e gustosa. Tipologia Torte secche (da colazione) Storia Le origini di questa torta non sono italiane e sembrerebbero essere ancora incerte, l’ipotesi più accreditata è che sia stata creata in Svizzera. Note In Italia è molto diffusa sopratutto al Nord ed in particolare nel Trentino e nel Veneto. Naturalmente esistono tante varianti: si può aggiungere all’impasto un bicchierino di liquore a piacere, oppure sostituire le mandorle con le nocciole e guarnire la torta con la glassa anziché con lo zucchero. Abbinamento Goldenmuskateller Ingredienti Burro, zucchero,…

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Torta italiana o torta spagnola
Torta italiana o torta spagnola

Torta Sacher

Descrizione La torta sacher consiste in due strati di pasta di cioccolato leggera con al centro un sottile strato di confettura di albicocche o ciliegie. Il tutto risulta ricoperto di uno strato di glassa di cioccolato fondente. Storia della Torta Sacher Un dolce al cioccolato inventato da Franz Sacher per Klemens von Metternich il 9 luglio 1832 a Vienna, in Austria. L’invenzione risale al periodo della Restaurazione, quando alle dipendenze dell’allora Ministro degli esteri austriaco Klemens von Metternichvi era il giovane pasticcere Franz Sacher, il quale amava particolarmente il cioccolato. Curiosità La torta Sacher è protagonista di una famosa scena…

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Torta Sacher
torta sacher

Torta Caprese

TORTA CAPRESE, un dolce abbastanza semplice da preparare in casa e molto piacevole da gustare anche a colazione :) Ingredienti Burro, cioccolato fondente, farina di mandorle, uova, arancia, rhum, zucchero. Descrizione La Torta Caprese, diffusa oltre che a Capri anche nella penisola sorrentina e in costiera amalfitana, è una torta asciutta a base di farina di mandorle. La ricetta originale non prevede l’uso di farina né lievito. Si tratta di una torta dalla consistenza molto particolare: il “segreto” sta tutto nella lavorazione che deve inglobare più aria possibile per non avere l’effetto “mattone”. Storia Ha delle origini non molto chiare,…

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Torta Caprese
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