PROFITEROLES Profiteroles: una dolce tradizione. INGREDIENTI: 25 bignè, 120 gr. di zucchero a velo, 90 gr. di cioccolato fondente, 2,5 dl di latte, 1 litro di panna fresca, 20 gr. di zucchero. PREPARAZIONE: La ricetta dei profiteroles richiede 30 minuti di cottura e presenta una difficoltà di livello facile. In questa ricetta, i bignè non vengono preparati ma utilizzati già pronti. Possono essere acquistati in un qualsiasi discount o negozio di pasticceria. Innanzi tutto è necessario montare la panna con lo zucchero a velo e conservarla al fresco. In un pentolino, scaldate il latte mischiato allo zucchero e al cioccolato…