LASAGNE ALLA VEGETARIANA Preparazione: Per realizzare la lasagna alla vegetariana bisogna prendere la farina (per ogni etto di farina aggiungete un uovo - una proporzione classica per la realizzazione delle sfoglie fresche). Aggiungete un pizzico di sale ed un goccino di olio di oliva extravergine. Impastate per un po fino ad ottenere un composto uniforme. Stendete la pasta e create le sfoglie delle dimensioni che volete (generalmente ci si adegua alle dimensioni della teglia). Le iniziate a stendere sulla teglia alternando quelle vegetali (rigorosamente senza burro) e quelle classiche. Si potrà inserire la besciamella "vegetale" che sarà realizzata con brodo…