FRUTTA E VERDURA: PREZZI ALLE STELLE Frutta e verdura: ci avviciniamo a grandi falcate verso l'estate, e il caldo comincia a cingere d'assedio le città. Aumenta così il consumo degli alimenti freschi come frutta e verdura, ma questa pressione da parte della domanda spinge i prezzi verso l'alto, tanto che Coldiretti stima un aumento del 20%. La dinamica dei prezzi La crescita dei consumi che è tipica dei periodi di grande caldo,  viene poi amplificata anche dal cambiamento nelle abitudini alimentari degli italiani. Durante l'emergenza Covid infatti una quota crescente della popolazione ha impresso una svolta Green al proprio modo…