TORTA CAPRESE, un dolce abbastanza semplice da preparare in casa e molto piacevole da gustare anche a colazione :) Ingredienti Burro, cioccolato fondente, farina di mandorle, uova, arancia, rhum, zucchero. Descrizione La Torta Caprese, diffusa oltre che a Capri anche nella penisola sorrentina e in costiera amalfitana, è una torta asciutta a base di farina di mandorle. La ricetta originale non prevede l’uso di farina né lievito. Si tratta di una torta dalla consistenza molto particolare: il “segreto” sta tutto nella lavorazione che deve inglobare più aria possibile per non avere l’effetto “mattone”. Storia Ha delle origini non molto chiare,…