Cucina
Categoria nella quale è possibile inserire ricette di pietanze tipiche regionali: antipasti, primi, secondi, contorni e soprattutto dolci e torte tipiche.
La categoria Cucina rappresenta un contenitore di ricette enogastronomiche tipiche Italiane, molte delle quali rappresentano delle vere e proprie eccellenze di gastronomia.
Lo staff di Notizie Online fa pubblicare le ricette di cucina proprio perchè molto apprezzate, soprattutto dal genere femminile e dagli appassionati del mangiare sano.
E’ importante la cultura della tavola, dell’orto, della dispensa, intesi come anime e sentimenti della terra.
Se è vero che siamo ciò che mangiamo, allora si capisce chiaramente che è fondamentale mangiare sano. Pertanto, si dovranno realizzare dei veri e propri capolavori di gastronomia tipici del nostro paese.
Lo staff di Notizie Online.
LE VITAMINE Le vitamine: importanti per prevenire l'influenza. Sono importantissime per il corpo umano e aiutano a prevenire gli stati influenzali. Anche in caso di convalescenza influenzale, si rende utile un apporto di vitamine utili soprattutto se non si è in grado di seguire una sana alimentazione con il giusto…
PLUMCAKE AL LIMONE Plumcake al limone con mirtilli e nocciole. Ingredienti: 100 gr. di farina, 140 gr. di burro, 200 gr. di zucchero, buccia di limone, 1 cucchiaino di vaniglia, 4 uova, una bustina di lievito per dolci, 170 gr. di mirtilli, 100 gr. di farina di mandorle, 60 gr.…
ORATA AL FORNO Orata al forno. Ingredienti: 3 orate medie, 3 spicchi d'aglio, 3 foglie di alloro, mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, un ciuffetto di rosmarino, 1 kg. di patate, 350 gr. di pomodorini ciliegie, 80 gr. di olive nere, 1/4 di vino bianco, origano, sale e pepe…
PRODOTTI TIPICI DELLA BASILICATA Biscotti a 8, cornetto e mescuotte. Il biscotto, nell'etimologia della parola, significa cotto due volte. In realtà è una tecnica di lavorazione comune a tanti prodotti tipici del meridione d'italia dai scaldatielli ai tarallini. L'8, invece, si riferisce alle linee curve del numero e quindi alla…
ANTICHI SAPORI DELLA BASILICATA Sapori della Basilicata: un'antica tradizione La Basilicata è una regione prettamente montana con le caratteristiche Dolomiti Lucane e pittoreschi boschi che si estendono per kilometri dal Pollino al Vulture. La tradizionale produzione casearia di ricotta e mozzarelle nonché di caciocavalli, pecorini e scamorze, la fanno da…
CALABRIA: ad ogni eccellenza il suo vino Prodotti tipici calabresi. Apprezzate in tutto il mondo, le eccellenze tipiche calabresi diffondono la cultura e la enogastronomia locale con un abbinamento cibo - vino poco conosciuto. Con questo articolo cercheremo di colmare questa lacuna: 'Nduja: di difficile abbinamento per la fortissima persistenza…
CIRO' DI CALABRIA Cirò di Calabria da vitigno Gaglioppo. In Calabria, nel mondo vitivinicolo, si sta realizzando un'impresa a dir poco strabiliante. Il consorzio del vino CIRO' sta lavorando con tutte le forze al dossier per la richiesta della DOCG (Denominazione Di Orige Controllata e Garantita). Per la prima volta…
IL LIMONE Il limone: agrume prezioso e versatile. Rappresenta un agrume ibrido tra il Cedro e il Lime, ed è molto utile in cucina ma prezioso per le molteplici proprietà benefiche relative alla cura e alla salute dell'uomo. Arriva in Italia direttamente dalla lontana India tantissimi secoli fà (si parla…
PLUMCAKE AL LIMONE Plumcake al limone Ingredienti: 230 gr. di farina bianca, 150 gr. di burro, 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci, 200 gr. di zucchero, 5 uova, un pizzico di sale. Per la glassa: zucchero a velo e succo di limone in base all'indice di gradimento personale.…
CLASSIFICAZIONE DEI RUM Classificazione dei Rum. Per molti anni i Rum sono stati classificati in base allo stile; Inglese, Spagnolo, Francese ecc. La materia prima dei Rum (a volte chiamati Rhum) è la canna da zucchero lo sciroppo e la melassa. In base al metodo di distillazione rileva questa classificazione…
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